Eintopf - это густой гороховый суп, который заменяет целый обед. В нем есть горох, копченые ребра, сардельки, лук, морковь, картошка, чеснок, сметана, лавровый лист, перец горошком и зелень. Суп готовится около 4-х часов. Горох замачивают на 2 часа, затем варят бульон из копченых ребер, морковки и лука. Когда мясо сварилось, его вынимают, а горох и картошку кладут в бульон. Суп надо периодически помешивать и варить примерно 2 часа. В суп добавляют чеснок и зелень по вкусу.